Soljanka – der säuerliche Eintopf
Soljanka ist die wohl eigenwilligste der osteuropäischen Suppen: Ihr Kennzeichen ist die Säure, die aus Salzgurken und deren Lake kommt. Dazu Weißkohl, Tomate und Zwiebel – kräftig, sättigend und ohne Ähnlichkeit zu einer deutschen Gemüsesuppe.
In der DDR zum Klassiker geworden
Über die Gaststättenküche der DDR wurde Soljanka in Ostdeutschland so verbreitet, dass viele sie für ein einheimisches Gericht halten. Ursprünglich stammt sie aus der russischen Küche, wo sie in unzähligen Varianten gekocht wird – mit Fleisch, mit Fisch oder rein pflanzlich.
Zubereitung
Der Inhalt des Glases wird einfach erhitzt. Traditionell kommt ein Löffel Schmand obenauf, dazu frischer Dill und eine Scheibe Zitrone. Wer es kräftiger mag, brät Wurst oder Speck an und gibt sie dazu.
Produktinformationen
- Zutaten
- Gemüsesuppe mit Weißkohl und Pilzen. Zutaten: 51% Weißkohl, 16% gesalzene Shiitake-Pilze (Shiitake-Pilze, Salz, Wasser), 14% Salzgurken (Gurken, Wasser, Salz, Dill, getrockneter Knoblauch, getrockneter Meerrettich), Rapsöl, 6% Zwiebel, Tomatenmark doppelt konzentriert, Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, WEIZENMEHL, Gewürze, Kräuter. Enthält WEIZEN (Gluten). Zubereitung: Den Glasinhalt mit 500 ml Wasser in einem Topf aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Nährwerte je 100 g unverdünnt laut Herstellerangabe; gesättigte Fettsäuren unter 0,5 g. Inverkehrbringer: DOVGAN GmbH, Zinkhüttenweg 6, 22113 Hamburg. Füllmenge: 480 g, ergibt 950 ml.
- Nährwerte
- Energie 438 kJ / 105 kcal, Fett 7.2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g, Kohlenhydrate 8.7 g, davon Zucker 4.9 g, Eiweiß 1.4 g, Salz 1.3 g
Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung des gelieferten Produkts. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Hersteller: | Dovgan |
| Kategorie: | Alle Produkte |
| Artikelnummer: | 5018 |
| GTIN: | 4032549001039 |
| Haltbar bis: | 01.04.2030 |
| Versandgewicht: | 0,48 kg |
| Artikelgewicht: | 0,48 kg |
| Inhalt: | 480,00 g |